隨著生活水平的提高，人們的健康飲食方式也有所改變，早餐已從小米加油條，漸漸的向面包、雞蛋、牛奶轉變，所以果醬也越來越走進了尋常百姓的家庭餐桌上。目前，在我國果醬市場上，總線受歡迎的是番茄醬，其占果醬消費的比重約為51.6%。各類食品調味料分散機，各類食品醬料乳化分散機，上海依肯高速立式分散機，雙端面機封高速分散機

番茄醬、各類調味醬： 原料的分散、混合、細化、均質等工序，都可用到IKN的高剪切均質乳化設備，而且IKN的ERS水分在線均質乳化機還可幫您在瞬間完成固/液混合，突破傳統，整合原有工藝，創造新價值！

IKN分散機采用德國博格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時連續運行。而普通乳化機很難做到連續長時間的運行，并且普通乳化機不能承受高轉速的運行。可以處理量大，運轉更平穩，拆裝更方便,適合工業化在線連續生產，粒徑分布范圍窄，分散效果佳，無死角，物料*通過分散剪切。

線速度的計算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)

g 定-轉子 間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

– 轉子的線速率

– 在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。

IKN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（轉子直徑）X 轉速 RPM / 60

各類食品調味料分散機，各類食品醬料乳化分散機  分散機設備選型及參數：

注：如果流量過標準流量的25%并外加泵，請接洽上海依肯  工程師 林萬翠

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和總線終產品的要求。

3 如高溫，高壓，易燃易爆，腐蝕性等工況，比須提供準確的參數，以便選型和定制。

4 本表的數據因技術改動，定制而不符，正確的參數以提供的實物為準。

上海依肯公司通過引進德國IKN先jin技術和科學管理模式，形成了完整的研發、制造及營銷體系，保持與全qiu的混合乳化技術同步，同時擁有yi流的技術研究人才和生產能力，為中guo及全qiu提供多元化的產品及技術服務，如今已發展成為中guo流體高剪切混合設備行業的領xian者。 
      依肯公司致力于為混合、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。作為國nei的zhu名供應商，憑借著對廣大客戶要求的深入了解，為客戶解決流程工藝中的難題，混合技術，乳化均質，粉液混合技術和合理的配置方案，確bao設備運行穩定的可靠性。